48 نتيجة بحث عن أوس محمد

شكرا الكم جزيلا لكن هذا السهر يعمل عمايل

السلام عليكم اخوتي واخواتي وان شاء الله سوف امدكم بالمزيد [b]

(AnalogX (v4.15

طبعاً يوجد برامج كثير غيره تقوم بنفس الدور... لكن أنا رشّحت هذا لأن استخدامه سهل جداً وحجمه صغير وسبق لي تجربته ويؤدي الغرض تماماً... أرجو تحميل هذا البرنامج على الجهاز الأول فقط والمتصل بالإنترنت كخطوة أولى... وممكن ننساه مؤقتاً وسوف يتم العودة إليه لاحقاً لتوضيح كيفية تثبيته واستخدامه...





طريقة الربط الأولى: ربط الجهازين معاً باستخدام كيبل بينهما (LAN)... ويتم توفير الإنترنت لكلا الجهازين عن طريق اتصال الجهاز الرئيسي بالراوتر أو المودم لاسلكياً (Wireless LAN)

الخطوات المطلوب تطبيقها على الجهاز الرئيسي:

1. ندخل إلى لوحة التحكم (Control Panel) ونختار إتصالات الشبكة (Network Connections)... بعد ظهور النافذة نضغط بزر الماوس اليمين على كرت الشبكة (Local Network Connection (LAN وعند ظهور القائمة نختار خصائص (Properties).




2. عند ظهور نافذة الخصائص نلاحظ وجود مربع كبير في وسط النافذة يحتوي على عدة خدمات وبروتوكولات خاصة بالشبكة... نقوم باختيار (Internet Protocol TCP/IP) ثم نضغط خصائص (Properties).




3. عند ظهور النافذة التالية يتم تحديد الخيار الثاني (Use the following IP Address) وذلك لإدخال أرقام كلاً من الـ IP Address و الـ Subnet Mask يدوياً والتي سيتم إستخدامها من قبل كرت الشبكة (LAN) لعمل الشبكة المنزلية السلكية... وسوف أقوم باختيار أرقام IP بشكل إفتراضي وبإمكانكم إستخدام نفس هذه الأرقام... أرجو إدخال الأرقام تماماً كما هي في الصورة التالية ثم الضغط على موافق (OK).




4. الخطوة التالية هي تطبيق نفس الخطوات السابقة تماماً على الجهاز الآخر (Windows Vista) وذلك بإدخال نفس الأرقام تماماً مع تغيير آخر رقم إلى اليمين في الـ IP Address فقط للجهاز الثاني ليصبح (10.0.0.2) أما الباقي فيبقى كما هو في الجهاز الرئيسي... والصور التالية توضّح الخطوات...







5. بعد الإنتهاء من الخطوات السابقة نقوم بتوصيل كيبل الشبكة بالمنافذ الموجودة في كلٍ من الجهازين وسوف نلاحظ أن أيقونة الإتصال للشبكة (LAN) الموجودة في شريط المهام بجانب الساعة قد أضاءت في كلا الجهازين... وفي حالة عدم ظهورها أرجو التأكّد من إتاحة ظهور الأيقونة في شريط المهام وذلك بوضع علامة (صح) في المربع الخاص بها في خصائص كرت الشبكة السلكية (LAN)... هذا ينطبق على Windows XP فقط حيث أن الإتصال يظهر تلقائياً في Windows Vista.


6. بنهاية الخطوة السابقة نكون قد قمنا بإنشاء اتصال بين الجهازين... ويمكن الآن الطباعة ونقل الملفات فيما بينهم فقط... ونستطيع التأكد من ذلك بإتاحة المشاركة للمجلدات والطابعات من لوحة التحكم... ولكن الإنترنت لا زال لا يعمل عند هذه المرحلة.


7. الخطوة التالية هي ربط الجهاز الرئيسي بالإنترنت (لاسلكياً) والسماح للجهاز الآخر باستخدامه عبر الإتصال (السلكي) الذي تم إنشاؤه من خلال الخطوات السابقة... عملية ربط الجهاز الرئيسي بالإنترنت هي العملية العادية اللي نعرفها جميعاً وهي مجرد الدخول إلى الشبكة اللاسلكية الموجودة لدينا... طبعاً لا أستطيع شرحها لأن لكلٍ منا إعدادات الراوتر أو المودم الخاصة حيث أن الأغلبية يستخدم خاصية المنح التلقائي (DHCP) لأرقام الـ IP Address من الراوتر إلى كروت الشبكة للأجهزة المتصلة به... وهي الخاصية التي يستخدمها معظمنا إلا في حال قام البعض بتغيير هذا الخيار وجعلها أرقام IP ثابتة... حيث يتحتّم علينا وقتها إدخال رقم الـ IP Address يدوياً الخاص بكرت الشبكة والذي يتناسب مع إعدادات الراوتر... لكن في الوقت الحالي لنفترض إنها الخاصية التلقائية ونقوم بالإتصال بالراوتر لاسلكياً بالطريقة العادية لتصفّح الإنترنت من الجهاز الرئيسي فقط وليس الجهاز الآخر.

8. بعد التأكد من أن الجهاز الرئيسي يمكنه تصفّح الإنترنت بطريقة عادية عن طريق الإتصال اللاسلكي بالمودم... نقوم بالخطوة التالية لإتاحة خاصية مشاركة الإتصال بالإنترنت للأجهزة الأخرى المتصلة بهذا الجهاز... نضغط بزر الماوس اليمين على كرت الشبكة اللاسلكية ونختار خصائص (Properties).




عند ظهور النافذة نختار إعدادات متقدمة (Advanced) من الأعلى... ثم نضع علامة (صح) في المربع الخاص بخيار (السماح للأجهزة الأخرى بالدخول إلى الإنترنت عن طريق هذا الإتصال)... ثم نضغط موافق (OK)... تماماً كما في الصورة...




قد تظهر رسالة تفيد بأن رقم الـ IP سوف يتغير إلى الرقم (192.168.0.1)... نضغط على موافق (OK) ثم نقوم بفتح نافذة تغيير الـ IP التي رأيناها سابقاً في كل من الشبكتين LAN و Wireless LAN ونتأكّد من أن رقم الـ IP للوايرلس هو بدون رقم (تلقائي) أي الخيار الأول... أما في الشبكة LAN يجب أن يكون الرقم هو 10.0.0.1... إذا كان الرقم مختلفاً نقوم بتغييره ثم نضغط موافق (OK)... طبعاً هذه الخطوات تطبق في الجهاز الرئيسي فقط وليس الآخر.


9. نقوم الآن بتثبيت برنامج AnalogX والذي تم تحميله سابقاً (في الجهاز الرئيسي المتصل بالإنترنت فقط) وذلك لنتمكن من منح الجهاز الآخر خاصية تصفّح الإنترنت... البرنامج لا يتطلّب أي إعدادات على الجهاز الرئيسي... كل المطلوب هو تشغيله فقط والتأكد من أن أيقونة البرنامج في شريط المهام لونها أخضر للإشارة إلى أن البرنامج يعمل بشكل عادي وفي حال ظهور الأيقونة باللون الأحمر يلزم إغلاق البرنامج وإعادة تشغيله أو عمل إعادة تشغيل للجهاز ثم تشغيل البرنامج مرة أخرى... أما بالنسبة للجهاز الآخر... نحتاج فقط لعمل خطوة واحدة وهي تغيير إعدادات الملقّم (Proxy) من خلال فتح المتصفح ثم الضغط على أدوات (Tools) ثم خيارات الإنترنت (Internet options)... عند ظهور النافذة نختار الإتصال (Connections) من الأعلى... وبعدها نضغط زر إعدادات الشبكة (LAN Settings)...



نضع علامة (صح) على الخيار الموجود في وسط النافذة لتفعيل الملقّم (Proxy Server) ثم نقوم بإدخال الآتي في خانة الملقّم (Address):
10.0.0.1
ونضع الرقم 6588 في خانة المنفذ (Port)... ثم نضغط موافق (OK).




بنهاية هذه الخطوة المفترض أن يكون الإنترنت الآن يعمل على كل من الجهازين... وبالتالي تكون قد نجحنا في عملية الربط والمشاركة وتصفّح الإنترنت بالطريقة الأولى.




طريقة الربط الثانية: ربط الجهازين معاً وذلك بإنشاء إتصال لاسلكي (Wireless) مباشر بينهما (ad-hoc mode)... ويتم توفير الإنترنت لكلا الجهازين عن طريق اتصال الجهاز الرئيسي بالراوتر أو المودم بكيبل شبكة (LAN).

الخطوات المطلوب تطبيقها على كل من الجهاز الرئيسي والجهاز الآخر هي نفس الخطوات السابقة والمشروحة في الطريقة الأولى تماماً مع بعض الإختلافات البسيطة التي سوف يتم شرحها لاحقاً:

1. تطبيق الخطوات السابقة (من 1 إلى 4) المشروحة في الطريقة الأولى مع مراعاة أن التطبيق سوف يكون على كرت الشبكة اللاسلكية (Wireless LAN Connection) وليس على الشبكة السلكية (Local Area Connection)... ويجب إدخال نفس الأرقام والإعدادات التي قمنا بإدخالها سابقاً في كروت الوايرلس في كل من الجهازين.

2. نقوم الآن بإنشاء إتصال لاسلكي بين الجهازين... ويتم ذلك بفتح لوحة التحكم (Control Panel) ونختار إتصالات الشبكة (Network Connections)... بعد ظهور النافذة نضغط بزر الماوس اليمين على كرت الشبكة اللاسلكية Wireless Network Connection وعند ظهور القائمة نختار خصائص (Properties).




3. عند ظهور النافذة التالية نختار من الأعلى الشبكات اللاسلكية (Wireless Networks) ثم نضغط زر إضافة (Add) لعمل الإتصال اللاسلكي بين الجهازين... انظر الصورة التالية...




4. بعد الضغط على زر الإضافة سوف نلاحظ ظهور نافذة جديدة خاصة بإعدادات الإتصال اللاسلكي بين الجهازين... وقد افترضت بأن إسم الشبكة هي AOUA ولم أستخدم أي نوع من التشفير لتفادي تعقيد المسألة... حيث بإمكانكم في حال الرغبة إستخدام أي نوع من التشفير لعمل حماية للإتصال... لكن لا أرى أي داعي لذلك حيث أن المسافة بين الجهازين التي يمكن عمل إتصال لاسلكي بينها عادةً لا تزيد عن عشرة أمتار تقريباً... أرجو إدخال معلومات الشبكة كما هو موضّح في الصورة مع مراعاة إمكانية تغيير إسم الشبكة ونوع التشفير حسب رغبتكم ولكن يجب الإنتباه إلى وجود علامة (صح) بجانب الخيار الأخير والخاص بإنشاء إتصال لاسلكي من نوع (ad-hoc) بين الجهازين.




5. يمكن إضافة خاصية عمل الإتصال السابق بشكل تلقائي بين الجهازين مباشرة ودون تدخّل من المستخدم في كل مرة يكون فيها كليهما موجوداً ضمن النطاق اللاسلكي للآخر... ويتم ذلك من نفس النافذة السابقة ولكن باختيار الإتصال (Connection) من الأعلى ثم وضع علامة (صح) بجانب الخيار الموضّح في الصورة التالية ثم الضغط على موافق (OK).




6. بعد الإنتهاء من عمل الخطوات السابقة نلاحظ أنه قد تمّت إضافة الإتصال الجديد (AOUA) إلى قائمة الشبكات اللاسلكية (Wireless Networks) في الجهاز الرئيسي... وبقي الآن أن نضبط إعدادات الإتصال اللاسلكي في الجهاز الآخر.




7. باستخدام الجهاز الثاني ندخل إلى لوحة التحكم ونختار الشبكات والإنترنت (Network and Internet) ثم نختار مركز الشبكات والمشاركة (Network and Sharing Center) ثم نضغط على خيار الإتصال بالشبكة أو إضافة شبكة (Connect to a network)... أنظ الصورة...




بعد ظهور نافذة الشبكات اللاسلكية يجب أن نقوم بعمل تحديث أو تنشيط (Refresh) للشبكات عن طريق الضغط على الزر الموجود فيه سهمين متعاكسين كما في الصورة التالية...




ويفضّل في حال عدم ظهور الشبكة المراد الإتصال بها (AOUA) على الجهاز الثاني أن نقوم بعمل إعادة تشغيل للجهاز الرئيسي لأن ذلك يحل هذه المشكلة عادةً... وفي حال ظهور الشبكة مباشرة على الجهاز الثاني لا حاجة لإعادة التشغيل... نشير إلى إسم الشبكة ثم نضغط على إتصال (Connect) لإنشاء الإتصال اللاسلكي... ويمكن بعدها وضع علامة (صح) في مربع الحفظ لحفظ الشبكة بشكل دائم ثم نضغط Close.




بنهاية هذه الخطوة يكون قد تم إنشاء الإتصال اللاسلكي بنجاح بين الجهازين ولكن لا زال الإنترنت لا يعمل عند هذه المرحلة.



8. بالعودة إلى الخطوتين (7 و في الشرح الخاص بالطريقة الأولى يلزمنا الآن توصيل الجهاز الرئيسي بالراوتر أو المودم بكيبل شبكة عادي بعد التأكّد من تمكين خاصية منح رقم IP تلقائي لكرت الشبكة السلكية (LAN) أو حسب إعدادات الراوتر كما ذكرنا سابقاً... ثم التأكّد أيضاً من إتاحة خيار (السماح للأجهزة الأخرى بالدخول إلى الإنترنت عن طريق هذا الإتصال)... ثم نضغط موافق (OK)... تماماً كما في الصورة... مع الإنتباه إلى أن إتاحة هذا الخيار هو لكرت الشبكة السلكية (LAN) وليس الوايرلس كما في الطريقة الأولى...



9. نقوم بتطبيق الخطوة رقم (9) المذكورة في شرح الطريقة الأولى تماماً.


بنهاية الخطوة السابقة أكون قد أتممت شرح الطريقة الثانية وهي عملية ربط جهازين متصلين ببعضهما لاسلكياً... والإنترنت متصل بأحدهما عن طريق كيبل شبكة مباشر إلى المودم.


أتمنى أكون غطّيت جوانب الموضوع بالكامل وقدّرت أوضح الصورة لكيفية إنشاء الإتصال المباشر بين جهازين بأكثر من طريقة.. أعتذر منكم على الإطالة... لكن حبيت أشرح بالتفصيل المملّ عشان ما تكون الخطوات صعبة... وترى الطريقة سهلة جداً وإن كانت تبدو طويلة... لكنها ما تاخذ أكثر من دقيقة ومتى ما الواحد عرف يسويها مرة وحدة راح يعرف يسويها كل مرة...

أتمنى أن أكون قدّمت ما فيه الفائدة لكم...

هل مللت من الاسلاك الموصلة من النانوستيشن الى حاسبك المكتبي . ؟؟ هل تنزعج عندما تريد نقل حاسبك المكتبي من غرفة الى اخرى و تعيد مد كيبل الانترنت الممدود من السطح الى غرفتك الجديدة .؟؟ هل يصيبك الملل عندما تريد ربط هذة الحاسبة بالنت و تضطر الى فصل كيبل النت من الحاسبة الاخرى و تمدة مره ثانية الى الحاسبة الجديدة و ربما بالمستقبل تريد أرجاع الخط الى الحاسبة الاولى فتفصل كيبل النت مرة ثالثة و تعيده الى الحاسبة الاولى . لا داعي لكي تتكبد هذا العناء و خصوصا ممن يملكون اكثر من حاسبة مكتبية في بيت او مكتب و يريدون كل الحاسبات موصلة بالانترنت . أفضل حل هو الربط اللاسلكي حيث تختفي الكيبلات المزعجة و لا تتعب بفصل الكيبل و مدة مرة اخرى عندما تريد نقل الحاسبة كذلك يسهل عليك الربط اللاسلكي عندما تريد ربط اكثر من حاسبة على خط واحد و التقنية اللاسلكية المعروفة هي الربط عبر الواي فاي .
أذا ماذا تحتاج لكي تبث او تغطي بيتك او مكتبك او مكان عملك بالانترنت لاسلكيا ؟
1- راوتر واير ليس و ننصح من شركة TP-LINK و هي النوعية الافضل و المنتشرة في السوق العراقي و كذلك النوعية التي تنصح بها شركة أيرثلنك
2- في حال الحاسبات المكتبية تحتاج الى وصلة واي فاي اما في الحاسبات المحمولة موجودة من ضمن الحاسبة .

راوتر واير ليس : و هو جهاز يستلم الاشارات سلكيا من النانوستيشن او اي مصدر اخر و يبثه لاسلكيا عبر تقنية الواي فاي (wifi) . و ننصح بنوعية 300Mbps Wireless N Router TL-WR841ND من شركة TP-LINK
سعره 32 دولار ( أقل او أكثر بقليل ) .

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
جبتلكم اليوم كيفيه ربط جهازين بنفس الرواتر


اولاً: من سطح المكتب اضغط بزر الماوس الايمن على جهاز الكمبيوتر ثم اختر خصائص

ثم اختر تبويب اسم الكمبيوتر (Computer Name) -واذا كنت تستخدم ويندوز 7 بعد ما تختر خصائص اضغط على Remote settings ثم اختر Computer Name-

بعد ذلك اضغط على تغيير Change ثم اختر مجموعة عمل Workgroup واختر اسم لمجموعة شبكتك المحلية

فمجموعة العمل خطواتها اسهل من المجال (Domain)

*ملاحظة: لابد ان يكون اسم مجموعة العمل نفسه على جميع الاجهزة التي تريد ان تدخل ضمن مجموعتك.

بعد اختيار اسم المجموعة والموافقة سيرحب بك بالمجموعة الجديدة ويطلب اعادة التشغيل

تستطيع ان تعيد التشغيل بعد ما ننتهي من الخطوة الاخيرة..

ثانياً: نضغط على مواضع شبكة الاتصال (My Network Places)

ثم نختار Set up a home or small office network

بعد ذلك سفتح معك المعالج بعد next اذا كان الجهاز متصل مباشرة مع الراوتر اختر اول خيار

اما اذا كان لا مثل لا سلكي او كيبل لكن ليس مباشر بالراوتر اختر الخيار الثاني

This computer connect to the Internet through a residential gateway or through another computer on my network

بعدها سيظهر لك وضع وصف للكمبيوتر مفيد للتفريق بين الاجهزة عند الدخول على الشبكة

والثاني تضع اسم الكمبيوتر

وبعد الضغط على Next

تضغط اسم المجموعة Workgroup مهم جداً

لابد ان يكون مثل الاسم الذي وضعته في النقطة الاولى التي ذكرتها

بعد Next يسألك ان كنت تود مشاركة الملفات والطابعة ام لا

الافضل نعم لان من اهم فوائد الشبكة المحلية هي المشاركة

ثم بعد ذلك المعالج يُنهي اللازم واخيراً تعمل اعادة تشغيل للنظام.. انتهى

بالتوفيق

ادللي اختي العزيزه
وان شاء الله كل شي اجربه بالبيت ويطلع طعمه
طيب راح اجيبه الكم حتى تجربوه
وتاكلون وتدعوليي


والف الف عافييه

الف عافيه على الانسان يأكل كل مايعجبه
ويجرب اطباق جديده
ويكسر حاجز الروتين الي متعود علييه
لان حلو الشخص ياحاول تغيير اطباقه المعتاده

شكرا الكم اخوتي الاعزاء
حبيت اشاكركم باكثر قصيده حبيتها بحياتي
طبعا من كتابتي
والي بيها ذكريااااات رائع جدا وطبعا كتبتها
ولحد هذا اليوم اتذكر باي تاريخ بالظبط
جان في سنه 2002
وما اتصور راح يجي يوم الي راح ينسيني هذا اليوم


وشكرا الكم كلكم

المطبخ: وصفات إيطالية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٢

هذه من الوصفات المضله عندي لانها روعه

المقاديررررررر



مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

٢ بطاطا كبيرة, مقطعه شرائح
٢ فص ثوم, مفروم ناعم
١ بصلة, صغيره مقطعه شرائح
١⁄٢ كوب حليب خالي من الدسم
٢٥٠ مل كريما, أي علبة
١⁄٢ كوب فلفل حلو, أخضر, أحمر ،أصفر جوليان
٢ صدر دجاج, مسلوق و مقطع صغير
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة كبيرة ريحان او حبق, مفروم
١⁄٤ كوب جبن موزاريلا
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
١⁄٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
زيت رش لمنع الالتصاق
طريقة عمل صينية بطاطس بشكل جديد
١. نسلق البطاطس نص سلقة او ثلاث اربع سلقة.

٢. نشوح البصل، الثوم والفلفل في مقلاة غير لاصقة مرشوشة زيت، نضيف معجون الطماطم، البهارات والريحان، ثم نضيف الدجاج والملح.

٣. ترش صينية بالزيت، نبدأ نرص طبقة من البطاطس، نضع فوقها الدجاج وننثر عليه 2/3 الجبن الموزريلا ونغطيها بطبقه ثانيه من البطاطس.

٤. تخفف الكريمة بالحليب، يضاف لها ملح، فلفل اسود وجوزة الطيب، تضاف على الصينية ونرش باقي الجبنة على السطح وندخلها الفرن لتتحمر.

المطبخ: وصفات أمريكية
وقت التحضير: ١ ساعة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٨

كيك دايت يتميّز بطراوته وبنكهة كريما الشوكولا اللذيذة، حضّروه دائماً للعائلة وعند الشعور بالحاجة لتناول الشوكولا. ستستمتعوا بمذاقه دون الشعور بالذنب هههههه .

المقاديرر


قالب الكيك:
٢ كوب دقيق
٢٣٠ غرام ساور كريم قليلة الدسم (كريمة حامضة قليلة الدسم), ما يعادل 1 كوب
١⁄٢ كوب زبدة, مذوبة
٢ بيضة
٣⁄٤ كوب لبن زبادي قليل الدسم
١ ١⁄٢ كوب سكر
٢ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
١ ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
سبراي زيت
للزينة:
١⁄٢ كوب جبن الكريم خالي من الدسم (كريم شيز), قابلة للدهن
١⁄٤ كوب زبدة, مذوبة
١ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
٣ كوب سكر ناعم
١⁄٣ كوب بودرة الكاكاو
٢ ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى, خال من الدسم
رشة ملح
طريقة عمل كيك دايت مع كريما الشوكولا
١. يحمّى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.لتحضير الكيك، يُرش السبراي في قعر صينية بقياس 33 * 23 انش ثم يوضع عليها ورقة زبدة وتُرش ايضاً بالسبراي وبمقدار ملعقة كبيرة من الدقيق، ثم توضع جانباً.

٢. يُمزج الساور كريم والزبدة مع في وعاء كبير ثم يضاف السكر والفانيليا ويُخفق الكل بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق او الى ان تمتزج المكونات جيداً.

٣. يضاف البيض ويُخفق من جديد لمدة دقيقتين.

٤. يُمزج الدقيق جيداً مع بيكاربونات الصودا والملح في وعاء آخر ثم يضاف الى مزيج الساور كريم بالتناوب مع اللبن الزبادي مع الحرص على البدء والانتهاء بإضافة الدقيق. يخفق بعد كل اضافة.

٥. يُسكب المزيج في الصينية و توضع في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة او الى ان يخرج العود الخشبي نظيفاً من وسط القالب. يبرّد الكيك في الصينية لمدة 10 دقائق ثم يُرفع منها.

٦. لتحضير زينة القالب، توضع الجبنة الطرية مع الزبدة والفانيليا في وعاء كبير وتخفق بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتى تتكون الكريما.

٧. يضاف الكاكاو والحليب المركز ورشة ملح ويُخفق مجدداً ولكن على سرعة منخفضة حتى يمتزج الكل جيداً.

٨. يضاف السكر شيئاً فشيئاً ويُخفق المزيج بهدوء للحصول على الكريما.

٩. يوضع القالب على طبق للتقديم ويزين بالكريما من جميع الجهات ثم يوضع في البراد.

المطبخ: وصفات إيطالية
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٠


المقاديرررر


٢ كوب موز, مقطع
٢ كوب حليب خالي من الدسم
١⁄٣ كوب سكر أسمر
٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة
٢ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
رشة ملح
طريقة عمل مثلجات بالموز والكريما دايت
١. في قدر كبير، يمزج السكر مع نشاء الذرة والملح.

٢. يضاف الحليب الى مزيج السكر ويُحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والآخر الى أن يصبح جامد كالبودينغ.

٣. يُرفع البودينغ عن النار وتضاف الفانيليا ويحرك الخليط ثم يسكب في وعاء ويوضع جانباً.

٤. تُسكب نصف كمية البودينغ في الخلاط الكهربائي ويضاف الموز اليها، ثم يُخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.

٥. يُسكب هذا الخليط فوق الكمية المتبقية من البودينغ ويمزج ثم يُقسم مزيج البودينغ النهائي في قوالب خاصة لمثلجات مع عيدان. وتُغرز فيها العيدان ثم تثلّج لمدة 6 ساعات تقريباً الى حين تتجمد كلياً.

٦. تُغمس القوالب لحظة في الماء الساخن قبل إخراج المثلجات منها وتقديمها.

المطبخ: وصفات عالمية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤

وصفة افريقية فيها نكهة مميزة

المقاديررر



٤٠٠ غرام لحم مفروم
١⁄٢ كوب برغل ناعم
١ بصلة وسط, مفرومة ناعم
١ فص ثوم, مفروم فرما ناعما
١ بيضة
رشة كمون
رشة قرفة
رشة فلفل اسود وكزبرة
ملح حسب الذوق
طريقة عمل أسياخ اللحمة المفرومة بالبرغل
١. يغسل البرغل جيداً ثم يصفى من الماء.

٢. يخلط اللحم المفروم مع البرغل، البصل، الثوم، البيضة، الملح والتوابل، يشك الخليط بأسياخ كالكفتة وتشوى.

اقتراحات
يقدم هذا الطبق ساخن مع الحمص بالطحينة والسلطة............

المطبخ: وصفات لبنانية
وقت التحضير: ٥٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٣

طبق منوع مع نكهة جديدة وطيبة

المقاديرررر


٣٠٠ غرام بطاطا صغيرة, مسلوقة مع ملح
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكونات اللحمة:
٢٥٠ غرام لحم مفروم
١ بصلة, صغيرة مفرومة ناعم
٣ ملعقة كبيرة لبنة
٣ ملعقة كبيرة شبث أخضر, مفروم ناعم
٢ ملعقة كبيرة طحين
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
للسلطة:
٢٥٠ غرام خيار
٣ بندورة, وسط
١٥٠ غرام ذرة
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٢ عصير نصف ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة شبث أخضر, مفروم
طريقة عمل أقراص اللحمة المفرومة مع السلطة
١. لتحضير البطاطا، تقشر وتقلى بملعقة زيت دون تقطيع.

٢. لتحضير اقراص اللحمة، تخلط اللحمة مع البصلة، اللبنة، 3 ملاعق شبت ، ملح وفلفل، تشكل اقراص متل الهمبرغر وتغمس بالطحين.

٣. يحمى 2 ملاعق زيت في مقلاة تيفال، تقلى ثم تصفى على مناديل المطبخ.

٤. لتحضير السلطة، يقطع الخيار شرائح، تقطع البندورة حصوص، تخلط كل مكونات السلطة مع بعض.

٥. في صحن التقديم، توضع اقراص اللحمة مع البطاطا والسلطة.

اقتراحات
يقدم هذا الطبق ساخن...............

المطبخ: وصفات أمريكية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٢

المقاديرررر


٢ كوب دقيق أبيض
١ كوب سمن, أو زبدة
١ كوب سكر بودرة
١ بيضة
٣ تفاح, مقشرة ومقطعة الى شرائح رقيقة
٢ ملعقة كبيرة مربى مشمش
١ ملعقة كبيرة جوز الهند, مبروش
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
الكريمة:
١ كوب حليب سائل
٢ بيض
١ ملعقة صغيره فانيليا
١⁄٢ كوب سكر
طريقة عمل تارت التفاح
١. يعجن الدقيق و السمن و السكر و البيضة مع بعض جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ثم توضع بالبراد مدة ربع ساعة .

٢. بعدها نقوم بتجهيز الكريما . توضع جميع المقادير , الحليب و البيض و الفانيليا و السكر , على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تتماسك و يصبح قوامها كثيف .

٣. تدهن صينية معدة للتارت بقليل من الزبدة او الزيت ثم توضع العجينة بقلبها و تفرد .

٤. يدهن وجه العجينة بمربى المشمش و يرش برش الهند و القرفة فوقها و ثم يصف التفاح . تضاف الكريما ثم يدخل التارت على الفرن لمدة 30 دقيقة و عندما تصبح ذهبية اللون تخرج من الفرن.

اقتراحات
تقطع و تؤكل باردة صحتين و عافييه...............

المطبخ: وصفات خليجية
وقت التحضير: ٢ ساعة
وقت الطبخ: ١ ساعة
عدد الوجبات: ٨

هذه وصفه لذيذه جدا جدا اجدا

المقاديررر



٣٠٠ غرام طحين
١٥٠ غرام زبدة
١٥٠ غرام سكر
٢ بيض
١ ملعقة كبيرة فانيليا
رشة من الملح
الكريمة:
٣ كوب كريما, خفق
١ كوب حليب سائل
١⁄٣ كوب نشا
١ ملعقة كبيرة دقيق
٨ صفار البيض, أو 4 بيض كامل
١ ملعقة صغيره فانيلا
رشة ملح
للتزيين:
١ موزة, كبيرة
٢ كيوي
٤ فراولة
طريقة عمل تارت بالفواكه
١. لعمل العجين، ضعي المقادير الجافة مع بعض ثم ضيفي الزبدة واخلطي حتى يصبح شكل الدقيق رملي، أو افركي باطراف اصابعك الزبدة بالدقيق حتى تختلط وتصبح رملية.

٢. أضيفي البيض والفانيلا ثم امزجي لكي تحصلي على عجينة متماسكة، يمكن إضافة ملاعق من الماء للحصول على قوام متجانس للعجين.

٣. جهزي بلاستيك تغليف، ضعي العجينة فوقها لا تعجني ولكن ضميها بيدك على شكل قرص دائري.

٤. غلفيها وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة ترتاح او اكثر، اخرجيها من الثلاجة قبل ربع ساعة من تجهيزها للخبز حتى تلين قليلا ويسهل عليكي فردها في القالب.

٥. افردي العجين بالشوبك ثم ضعييها على القالب من فوق حتى تاخد شكله و اعملي ثقب بالشوكة واخبزيها لمدة 15 ل 20 دقيقة.

٦. لتجهيز الكريمة، يخلط كريم الخفق والحليب مع بعض مجرد خلط وليس خفق، توضع 3 اكواب في قدر ويحتفظ بالكوب الرابع.

٧. يُضاف نصف كوب السكر بدون تحريك ويوضع على نار اقل من متوسطة ويترك حتى يصل إلى درجة الغليان (بامكانك استخدام حليب فقط او نصف الكمية حليب ونصفها كريم او 3 حليب وواحد كريم المقدار اختياري وحسب المتوفر وكلهم الطعم لذيذ) .

٨. في هذا الوقت، ضعي البيض في وعاء مع الملح واخفقي قليلا حتى يتفكك (انا استخدمت بيض كامل) .

٩. اضيفي باقي السكر نصف كوب واخفقي جيدا حتى يبيض لونه قليلا (مقدار السكر كوب بيكون الكريم باتسيير حلو زيادة ممكن تقللي السكر لثلاث ارباع الكوب حسب رغبتك بحلاوة الكريم)

١٠. اضيفي النشا والدقيق واخفقي حتى يمتزج مع البيض، اضيفي الكوب المتبقي من خليط الحليب والكريم واخفقي حتى يمتزجوا.

١١. عندما يبدأ مزيج الحليب والكريما بالغليان ارفعي ربع كوب من الحليب الساخن واضيفيه على مزيج البيض واخلطي ثم اضيفي ربع كوب اخر واخلطي (اذا اضفنا البيض الى الحليب دفعة واحدة ممكن يجمد البيض)

١٢. صبي مزيج البيض فوق مزيح الحليب والكريم مع التحريك حتى يختلط.

١٣. ضعيه على نار متوسطة وحركي بهدوء وليس بقوة حتى يصل إلى درجة الغليان، ارفعيه عن النار وقلبيه كل عدة دقائق حتى يبرد (بامكانك وضعه بوعاء في ثلج وماء مع التحريك المستمر حتى يبرد بسرعة) بعد ان يبرد اضيفي الفانيليا .

١٤. صبي الكريم في وعاء محكم الاغلاق (انا بفضل الزجاج بس ممكن بلاستك) وممكن تصفيه بالمصفاة حتى يكون صافي تماماً.

١٥. نغطيه بنايلون التغليف بشكل يلامس سطح الكريم و نضعه على جنب ليبرد قليلاً.

١٦. بالنسبة للفواكه تغسل بالماء وتقطع،

١٧. بعد أن يجهز العجين، نضعه في صحن التقديم و نسكب الكريم حتى يغطي البسكويت كله و نزين بالفواكه المقطعة.

١٨. يمكن اسخدام ملعقة من القطر ندهن بيها الفواكه لاضفاء لمعان، نضعها في الثلاجة 45 دقيقة على الاقل حتى يجمد الكريم

اقتراحات
يجب أن تكون باردة
بالنسبة لمن يملك الكريمة الباتسيير الجاهزة تباع بودرة يجهزها حسب اللي مكتوب في العلبة و يستخدمها بدل تحضير الكريم لاختصار الوقت...........